كيف تتعرف على زيت الزيتون الجيد، من الزيت المغشوش ؟ - موقع مدفونة - madfona

إعلان فوق المشاركات

كيف تتعرف على زيت الزيتون الجيد، من الزيت المغشوش ؟

كيف تتعرف على زيت الزيتون الجيد، من الزيت المغشوش ؟

شارك المقالة

هذه المعايير يستعملها خبراء الزيت في العالم للحكم على الزيت واختيار افضل الزيوت في مسابقات عالمية .
آللون: اخضرعلى ذهبي في بداية الموسم، ويكون ذهبي على اصفر في نهاية الموسم بعد نضج الزيتون بشكل كامل على الشجر.  اللون لا يؤخذ بعين الاعتبار بمسابقات الزيت. لذلك تجدهم يضعونه في كاسات داكنة زرقاء لكي لا يحكموا على الزيت من طريق اللون.

الطعم: يجب ان يلدع (حار) بالحلق وتستطعم الزيتون مع بعض المرارة (المرارة بعض الشيء طبيعي باول الموسم وبعد فتره تختفي من طعم الزيت).

الرائحة: عند الشم، يجب ان يكون الزيت له رائحة الزيتون الاخضر الناضجة وتكون الرائحة قوية. أذا شممت رائحة عفونة او رائحة فواكة محمضة، فهذا الزيت غير صالح للاستعمال وقديم. آذا شممت رائحة غير الزيتون، او لا رائحة، فهذا زيت مغشوش.

اللزوجة: زيت الزيتون له لزوجة اكبر من الماء والزيوت النباتية الاخرى

 التجمد:  زيت الزيتون الاصلي اذا ما وضع في الثلاجة على درجة صفر مئوي، يتجمد. اما اذا كان مغشوش بزيوت نباتية فيبقى سائل. ولذو الخبره،
كذلك يمكنك الفحص السريع هكذا:
- ضع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على راحة يدك وأفركها باليدين جيداً وبحركة سريعة لمدة دقيقه
- تقريباً بعدها شم رائحة زيت الزيتون إذا شعرت بالحرارة ورائحة قوية كثمرة الزيتون في يدك يكون الزيتون أصلي
- هناك ايظا طرق مخبرية دقيقة جدا لكشف غش الزيت
-  بالخبرة والممارسة سوف يسهل عليك تمييز الزيت الممتاز، من الزيت الجيد، من الزيت المغشوش.
-  نحن ضد اي غش للزيت لانه يضر بالمستهلك والاقتصاد، والمزارع، والبلد.
شرح بالفيديو :
للراغبين في شراء زيت الزيتون بالجملة يرجى التواصل معنا عبر الهاتف أو الواتساب 
212636829061+

إعلان اسفل المشاركات

نموذج الاتصال

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *